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更衣室
發布時間:2016-01-14
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食品企業對更衣室的衛生要求

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更衣室 ?

1、獨立的區域。 ?2、與車間相連。 ?

3、不同清潔區分別設單獨的更衣室。 ?4、面積:人均面積不低于0.5平方米。 ?

5、不得對車間造成潛在的污染風險――空氣、微生物、異物等(設計、衛生程度)。?

6、有穿衣鏡,便于進行自查。 ?

7、工作服、便服和鞋的存放:工作服現在一般采用掛衣架,便服可以使用衣柜,也可以采用掛衣架,便服和工作服要分區域存放,便服使用掛衣架的,**設個人用品柜,便于存放手機、鑰匙等個人用品;現在一般提倡進車間先換拖鞋,再進入更衣室,更衣室內設水鞋柜和拖鞋柜,換鞋間設便鞋柜和拖鞋柜。 ?個人用品柜,鞋柜,材質符合食品衛生要求(淺色不滲漏不吸附耐腐蝕易清洗消毒)。?

衣架、個人用品柜、鞋柜之間保持適當的距離,不靠墻,離地20cm以上,柜頂下斜45度防塵,柜子要有編號,內部保持清潔,管理人員要定期檢查。 ?8、更衣室內在顯眼處標識明確的更衣程序。 ?9、亮度適宜、 ?

10、保持通風排氣,空氣干燥,防止發霉或濕度過大微生物繁殖。 ?11、保持清潔衛生。 ?

12、要有空氣和工作服消毒措施,一般使用臭氧。


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